Paikallisia herkkuja
Lahden seutu on täynnä toinen toistaan herkullisempia ruokapaikkoja ja paikallisia erikoisuuksia. Päijäthämäläinen keittiö on aina hyödyntänyt järvien ja metsien runsasta tarjontaa: Vesijärvestä ja Päijänteestä nostettua kuhaa, siikaa ja muikkua, sekä sieniä ja riistaa.
Mustikkaa, puolukkaa, kanttarellia, herkkutatteja, lakkoja... Syksyinen luonto on pullollaan herkullisia marjoja ja sieniä, jotka odottavat tulla poimituiksi. Sienestys ja marjastus ovat jokamiehenoikeuksia, eli kuka tahansa saa poimia metsän antimia. Kannattaa kokeilla.
VellamoMenu tarjoilee päijäthämäläisiä sesonkimakuja paikallisista raaka-aineista valmistettuna Lahdessa ja sen lähialueella. Menun pääraaka-aineet tulevat suoraan paikallisilta maatiloilta, kalastajilta ja tuottajilta. Jokainen VellamoMenu-ravintola suunnittelee raaka-aineista oman kokonaisuutensa. Vuoden 2011 VellamoMenu-ravintolat ovat: Casseli, Roux ja Tyrmä Lahdessa, Hollolan Hirvi Hollolassa, Ometta Lehmonkärjessä ja Rampsi Suomen Urheiluopistolla Vierumäellä. Lisätietoja: www.paijat-hame.fi/Vellamomenu/
Lähiruokaa ja laatuherkkuja Heinolan Heilassa uskotaan, että lähiruoka on muutakin kuin pari jauhopussia tai nahistunutta porkkanaa. Siksi Heinolan Vuohkalliossa sijaitsevasta 1 200 neliön lähiruokatori Heilasta löytyy palveleva liha- ja kalatori, tilaviinimyymälä, leipäosasto ja lähiruokaravintola Café Heila. Näiden lisäksi Heilassa on myynnissä yli kahdensadan jatkojalostajan, alkutuottajan ja kädentaitajan kotimaisia laatutuotteita. Lahdessa Puhdasta luomuruokaa voi ostaa Ekoplus+ -Luomukauppa ja Kahvilasta.
Uunituoretta leipää Lomalla on mukava maistella paikallisia leipiä. Kokeile vaikka Sinuhen, Villähteen, Pullapoikien tai Oululaisen mahtavia ruisleipiä. Lahden leipomo on erikoistunut ruisleipiin, ja maankuulu jälkiuunileipäkin syntyi täällä sodan jälkeisen pula-ajan keksintönä.
Palanpainikkeeksi Hyvän ruuan seuraksi sopivat vaikka Hartwallin puhtaista Salpausselän pohjavesistä valmistetut juomat. Aitoa paikallista ovat myös Lahden keskustassa Panimo & Tislaamo Teerenpelin oluet, siiderit ja viskit sekä Aleksin Panimon omat oluet. Pihamaan palkitut tilaviinit Asikkalan Kalkkisissa ovat myös maistamisen arvoisia.
MAATILA-LIHA MERONEN Pynnösen kananmunia, Salmisen leipää, Mäkelän Tilajuustolan juustoja, oman savustamon palvituotteita ja itsetehtyjä makkaroita. Näitä ja muita herkkuja saa Maatila-Liha Merosen tilamyymälästä. Pääosa tuotteista on omaa viljapossua, jotka kasvatetaan Virenojan kylällä.
Maanmainiot jauhot Vääksyn Myllyllä on 69 omaa tuotetta, joista uusin on ruismannaryyni. Omien tuotteiden lisäksi myllypuodissa on myynnissä maan parhaimpiin kuuluvia aitoja ruisleipiä
